方仓冻干机是一种很受市场欢迎的冻干机类型，冻干技术近年来越来越受认可，使用领域也在不断的扩展，从化工生产，到制药生产和食品生产，很多领域都能用到。冻干机是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干，下面我们来看看方仓冻干机的工艺流程和安装操作指南。

　　方仓冻干机的工艺流程：

　　1、前处理阶段：鲜活带壳牡蛎的外壳及肉上附有许多泥沙、粘液及微生物。先剥去壳，肉放在洁净容器中，加入清水轻轻搅拌洗净。将洗净牡蛎肉放入水温约50℃的热水中烫漂1min，沥水后预冻。

　　2.预冻阶段：将干燥库空箱预冻1h，制冷温度达到-30℃左右，然后把沥干水的牡蛎装进料盘，置于冻干室内进行预冻。装入物料后，制冷机制冷约1.5h内速冻到-40℃，使之冻透，当用电阻法测试出共晶点温度后保持30 min，可视为速冻阶段结束。

　　3、升华阶段：物料预冻结束后，启动真空泵，使干燥仓内压力达到30Pa左右开始进入升华干燥。在升华干燥阶段压力波动不能太大，同时温度不超过物料共熔点。干燥时间约10h，升华干燥基本完成。

　　4、解吸及后处理阶段：当物料温度在共熔点温度以上蒸发干燥时固相的水已基本没有了，剩下的结合水约占5%。由于汽化量减少，产品温度上升较快，因此注意逐渐减少供热量，使温度降低到物料高容许温度以下，防止焦化。当物料温度与搁板温度趋于接近时，可视为干燥完毕，此时，关断加热系统，保温1h，即可出箱。

　　方仓冻干机的安装操作：

　　一、安装检查

　　1、设备尽量摆放在通风处，便于散热和排气，必须由电工人员安装，冷凝器风机*2台，真空泵运转方向与标定方向一致。

　　2、检查连接管道及高、低压表是否正常。

　　二、操作、运行

　　1、制冷必须先预热2小时，预热结束后启动制冷机组，当温度达到-25度时，放入被冻干物料。

　　2、预处理：冻干之前对物料必须进行冷冻速冻，温度取决于产品类型，干物质含量及冷冻速度。

　　3、装料：装料量必须按规定装料、料盘中物料厚度对干燥时间非常重要，不得随意增加，装料时间越短越好。

　　4、关闭仓门，启动真空装置。

　　5、次冻干结束后，必须接入自来水对冷阱进行化霜、并打开排水口，将化霜水排放干净，确认后关闭放空阀、排水阀。进行第二次冻干。

　　以上就是方仓冻干机的相关介绍，供大家学习和参考！